解析歐美日國(guó)家廚房用具熱賣(mài)品及旺季選品策略

廚房用具自17年開(kāi)始便在亞馬遜各大站點(diǎn)呈現(xiàn)大幅成長(zhǎng)。截至目前為止，其整體成長(zhǎng)已遠(yuǎn)超越去年同期，為中國(guó)賣(mài)家未來(lái)銷售增長(zhǎng)的主要?jiǎng)幽?。依?jù)生活習(xí)慣與飲食方式的不同，廚房用品在歐美與日本的銷售也呈現(xiàn)不同趨勢(shì)。本篇專文將為各位賣(mài)家解析廚房用具在全球站點(diǎn)的熱賣(mài)產(chǎn)品以及面對(duì)即將到來(lái)的銷售旺季應(yīng)該具備的選品策略。

1. 市場(chǎng)趨勢(shì)

由Global Market Insights所公布的資料顯示，全美廚具市場(chǎng)于2023年將到達(dá)2,500億美金，并自2018年至2023年穩(wěn)定維持年均3.8%成長(zhǎng)。歐洲市場(chǎng)將在2022年成長(zhǎng)至2,320億美金，年均成長(zhǎng)5.2%。日本市場(chǎng)則預(yù)計(jì)在2020年成長(zhǎng)至310億美金，年均成長(zhǎng)3.8%。成長(zhǎng)主要?jiǎng)幽軄?lái)自于日漸增長(zhǎng)的都市人口。隨著科技發(fā)展，廚房電器的效率越來(lái)越高，節(jié)能、省電、環(huán)保的高效產(chǎn)品會(huì)是未來(lái)的主力產(chǎn)品。

廚房用品是亞馬遜去年增長(zhǎng)最快的品類、年均增長(zhǎng)排名所有品類前三。其中中國(guó)賣(mài)家的表現(xiàn)又遠(yuǎn)超其他國(guó)家的賣(mài)家，證明中國(guó)制造的質(zhì)量已具備了進(jìn)入成熟市場(chǎng)的基本條件。

2. 選品策略

以下針對(duì)美國(guó)、歐洲、日本三大市場(chǎng)，根據(jù)市場(chǎng)趨勢(shì), 消費(fèi)者使用習(xí)慣, 及歷史銷售紀(jì)錄，列出了廚房用具中最具增長(zhǎng)潛力的選品:

01) 美國(guó)/歐洲站 - 高增長(zhǎng)明日之星

空氣炸鍋：空氣炸鍋為今年美國(guó)站點(diǎn)成長(zhǎng)最快速的廚房用品之一。美國(guó)民眾飲食習(xí)慣偏好煎、炸，空氣炸鍋以其少油、健康的烹調(diào)方式迅速在歐美市場(chǎng)站穩(wěn)根基，進(jìn)而帶動(dòng)銷售。整體潛力龐大，中國(guó)賣(mài)家占比也相對(duì)較低。銷售主要集中在銷售旺季的11及12月份。賣(mài)家可定位在80美金以下的入門(mén)款式切入市場(chǎng)。

食物調(diào)理機(jī)：食物調(diào)理機(jī)也是美國(guó)及歐洲站點(diǎn)今年高速增長(zhǎng)的品類之一，年增長(zhǎng)已超越去年同期。隨著健康養(yǎng)身風(fēng)潮，保留食物原味的低烹調(diào)手法近來(lái)在歐美大受歡迎。食物調(diào)理機(jī)可快速榨汁并保留營(yíng)養(yǎng)成分。在功能性上著重靜音、反向作動(dòng)、以及易清理。為中國(guó)賣(mài)家可關(guān)注的高單價(jià)產(chǎn)品。

電熱水壺：電熱水壺于今年呈現(xiàn)銷售爆發(fā)狀態(tài)，年增長(zhǎng)已超越去年同期200%，與空氣炸鍋、食物調(diào)理機(jī)并列為今年廚房用具三大新星。從熱賣(mài)品分析可以看出，具溫度控制、LED顏色識(shí)別、及無(wú)線設(shè)計(jì)等功能的產(chǎn)品較受歡迎。使品類中國(guó)賣(mài)家占比較低，整體具有龐大增長(zhǎng)空間，賣(mài)家可多關(guān)注相關(guān)選品。

02) 美國(guó)/歐洲站 – 銷售常勝軍

食物收納：

食物收納為廚房用品中銷售占比最高的品類。銷售受季節(jié)影響較小。歐美國(guó)家城市幅員遼闊，采買(mǎi)不易。消費(fèi)者偏好一次購(gòu)買(mǎi)大量食材，因而推動(dòng)食物收納與保鮮需求。此品類具體包含食物保鮮盒、可微波加熱盒…等產(chǎn)品，並以29-32oz大小為主力。其他包含食物包裝紙、腌漬用玻璃罐也屬于此分類。

烹飪工具:

此品類的主力產(chǎn)品為硅膠烘焙墊、空氣炸鍋內(nèi)襯、烤架…等附屬產(chǎn)品及配件。銷售受季節(jié)影響較小。硅膠烘焙墊主要用在烤箱及微波爐，方便烹調(diào)完成后直接拿出食用。因此在功能上首重耐熱與易清洗，價(jià)格坐落在11-15美金之間。其他如蛋糕轉(zhuǎn)盤(pán)等也是熱賣(mài)商品。

餐具：餐具品類包含烹飪用鍋鏟、木制用具套裝、刀叉…等。隨著環(huán)保意識(shí)抬頭，無(wú)毒硅膠與木制是最常見(jiàn)的材料。刀叉則為此品類的大宗商品。此外，筷子雖然不是歐美民眾日常使用的餐具，但受其來(lái)自中國(guó)、日本、韓國(guó)等亞洲菜系餐廳的需求，及與日俱增的亞裔移民、留學(xué)人數(shù)，同樣擁有龐大增長(zhǎng)潛力。是中國(guó)賣(mài)家不可忽視的產(chǎn)品。

咖啡與茶用器具：

據(jù)數(shù)據(jù)分析機(jī)構(gòu)statista指出，美國(guó)咖啡銷售于2018年將達(dá)55億美金，年均增長(zhǎng)3.8%。高達(dá)53%的美國(guó)民眾每周至少喝一杯咖啡。使得咖啡相關(guān)器具成為歐美市場(chǎng)剛需產(chǎn)品。銷售靠前的產(chǎn)品包含咖啡豆研磨器、咖啡壺濾芯、濾紙…等。至于茶飲市場(chǎng)漲幅更快，市場(chǎng)調(diào)研機(jī)構(gòu)Packaged Facts預(yù)測(cè)至2020年全美茶飲市場(chǎng)將達(dá)90億美金，年均增長(zhǎng)6%。茶用器具銷售最高的為快速煮水茶壺及茶葉過(guò)濾球。此外，具泡茶功能的隨行杯也是高增長(zhǎng)商品。

不同于美國(guó)與歐洲站點(diǎn)，日本站分類有其獨(dú)特性。在其分類下，帶電的家用電器，舉凡吸塵器、燈泡、電熱器、加濕機(jī)等都在廚房用品類目中。賣(mài)家在設(shè)定分類時(shí)要特別注意。大體上季節(jié)性不明顯，銷售變化主要依賴促銷活動(dòng)。

03) 日本站 - 高增長(zhǎng)明日之星

電熱器:

日本甫經(jīng)歷歷史最寒冷的冬天，電熱器的銷售也呈現(xiàn)爆發(fā)趨勢(shì)。隨著極端氣候的常態(tài)化，電熱器的持續(xù)增長(zhǎng)依舊可期。整體日本家電消費(fèi)趨勢(shì)偏好體積小，功率小的產(chǎn)品。高度不超40公分及功率在1200W以下的小型電熱器是市場(chǎng)主力。整體價(jià)格分布在4,000-9,000日元。

手持吸塵器:

此分類主要為直立式吸塵器與手持吸塵器兩大類，最大競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手為吸塵器大廠Dyson。直立式吸塵器首重收納方便、易清洗。手持吸塵器首重吸力與持續(xù)時(shí)間。Dyson產(chǎn)品價(jià)格帶多在20,000日元以上，買(mǎi)家可切入此價(jià)格帶以下市場(chǎng)，做出市場(chǎng)區(qū)格。直立式價(jià)格可位在10,000-16,000日元，手持式則可在10,000日元以下。

個(gè)護(hù)家電:

中國(guó)賣(mài)家在個(gè)護(hù)家電類目今年呈現(xiàn)爆發(fā)態(tài)勢(shì)，整體銷售已達(dá)去年同期十倍。隨著下半年銷售旺季來(lái)臨，建議賣(mài)家提早準(zhǔn)備。此品類以美顏器與眼部按摩器為大宗，此兩類產(chǎn)品都尚未出現(xiàn)壟斷型品牌，是中國(guó)賣(mài)家可發(fā)力之處。美顏器根據(jù)功能不同，價(jià)格帶較廣，整體分布在2,000-5,000日元。眼部按摩器則多在4,000日元以內(nèi)。

04) 日本站 – 銷售常勝軍

燈泡及燈具：

燈泡及燈具為中國(guó)賣(mài)家優(yōu)勢(shì)類目，其中又以LED燈泡為主要產(chǎn)品。中國(guó)是LED生產(chǎn)大國(guó)，隨著近年來(lái)LED在全球范圍內(nèi)的廣泛應(yīng)用，出口增長(zhǎng)速度突飛猛進(jìn)。2017年中國(guó)LED燈泡出口總額34億美金，出口數(shù)量30.5億只。燈具方面，包含吸頂燈、壁燈、臺(tái)燈、防盜用照明燈…等，相關(guān)應(yīng)用廣泛。賣(mài)家可多關(guān)注如物聯(lián)網(wǎng)智慧燈泡等新興商品。

直發(fā)器、卷發(fā)器：

此類目為日本站廚房用品占比較大的品類，最于整體增長(zhǎng)貢獻(xiàn)排名靠前。目前中國(guó)賣(mài)家占比稍低，顯示還有龐大潛力可挖掘。一般消費(fèi)者對(duì)于直發(fā)器的專注重點(diǎn)多在面板材質(zhì)(鈦、陶瓷、特富龍)以及可設(shè)定的溫度范圍。一般用直、卷發(fā)器定價(jià)多在2,200-6000日元，專業(yè)用則在20,000日元以上。

日本站合規(guī)說(shuō)明

日本市場(chǎng)對(duì)于產(chǎn)品銷售有多種認(rèn)證機(jī)制，下表表列了賣(mài)家最常遇到的合規(guī)認(rèn)證及其商品分類，具體認(rèn)證資格取得請(qǐng)洽詢您的客戶經(jīng)理:

3. 提升銷量小貼士

亞馬遜優(yōu)惠劵(Coupons)是一個(gè)提供買(mǎi)家優(yōu)惠并可幫助賣(mài)家提高商品展示與轉(zhuǎn)化率的行銷工具。也是眾多亞馬遜行銷工具中唯一一個(gè)自助服務(wù)工具，最適合中小型賣(mài)家。您可以針對(duì)單個(gè)或多個(gè)亞馬遜商品提供金額優(yōu)惠或百分比折扣(例如:15% 折扣 或 15 美元優(yōu)惠)。您還可以選擇讓哪些受眾看到優(yōu)惠券，并設(shè)置特定的開(kāi)始和結(jié)束日期，幫助您便于管理您的優(yōu)惠劵。

優(yōu)惠劵在去年11月份首度開(kāi)放給第三方賣(mài)家使用，截至2018年三月份，已有超過(guò)20,000個(gè)中國(guó)賣(mài)家透過(guò)優(yōu)惠劵有效地提升了產(chǎn)品曝光，進(jìn)而提升銷量。（來(lái)源：亞馬遜全球開(kāi)店）

以上內(nèi)容屬作者個(gè)人觀點(diǎn)，不代表雨果網(wǎng)立場(chǎng)！