咖啡消耗大國日本的咖啡用具選品，最后一個(gè)兼具美觀與環(huán)保！

日本人有多愛喝咖啡？

說出來你可能不信，日本的人均咖啡消費(fèi)量，近些年都位居世界前列，是名副其實(shí)的咖啡大國。咖啡已經(jīng)是現(xiàn)代人的每日必備品。越來越多的公司會(huì)為員工提供專業(yè)的咖啡用具。

在咖啡消耗大國日本，又有哪些咖啡用具的選擇呢？

1. 磨豆機(jī)

好的磨豆機(jī)研磨均勻，摩擦少熱，細(xì)粉量少。而磨豆機(jī)又分手搖式與電動(dòng)式，手搖式磨豆機(jī)相比電動(dòng)式磨出來的細(xì)粉少，而且無須以來電源，體積小巧，方便攜帶。

但手搖式磨豆機(jī)無法避免顆粒不均的問題。所以手搖出來的咖啡粉比較適合手沖法，虹吸壺法和法壓壺等沖煮方式。如果想要做Espresso那么還是使用電動(dòng)式磨豆機(jī)比較好，因為電動(dòng)磨豆機(jī)出來的咖啡粉相對均勻比較適合對咖啡粉要求較高的Espresso。

2. V60濾杯

V60的意思是指濾杯的傾斜角度是60度。而SUPER DELIVERY的出展商Hario就是V60的發(fā)明者。Hario與2015年日本沖煮咖啡大賽(JAPAN BREWERS CUP)冠軍， 2016年世界沖煮咖啡大賽(WORLD BREWERS CUP)冠軍得主Tetsu Kasuya合作推出了Kasuya MethodＶ60濾杯。使用粗研磨咖啡粉可以沖煮出濃度較高的香濃咖啡。

3. Chemex壺

Chemex壺上半部為玻璃漏斗，下半部為錐形燒瓶，中間由可拆卸的木頭把手連結(jié)，最后再系上一條精美的皮繩。光是看設(shè)計(jì)就已經(jīng)可以算得上一個(gè)精美的收藏品了。用Chemex壺沖煮出來的咖啡與滴濾式咖啡相近，需要使用比滴濾式咖啡粗一些的咖啡粉。

4. 法壓壺

法壓壺號稱懶人咖啡器具，不僅操作簡單，而且也不會(huì)損失掉咖啡的完整風(fēng)味。它的沖煮方式屬于浸泡型，也就是說咖啡豆的萃取時(shí)間比其他沖煮方式更長，所以一般常用較粗的研磨，以確保萃取速度不會(huì)過快而導(dǎo)致過度萃取。另外，法壓壺還可以用來打奶泡，通過多次上下擠壓將空氣押進(jìn)奶里，打出綿密的奶泡。還有人用法壓壺來泡茶，也都是不錯(cuò)的選擇。

5. 摩卡壺

摩卡壺也叫意式咖啡壺。它的結(jié)構(gòu)分為上下兩層，下層裝水，在加熱時(shí)，下壺的水向上涌，通過壺中央的導(dǎo)管穿過咖啡，匯集到上壺。但由于這種壺需要直火加熱，所以在使用上有一些限制。

6. 虹吸壺

虹吸壺的原理是利用水沸騰時(shí)產(chǎn)生的壓力來烹煮咖啡。同樣分為上下壺，中間有導(dǎo)管連通，在加熱的情況下，裝滿水的下壺隨著溫度的增加而將水蒸氣通過導(dǎo)管推至上壺。加熱結(jié)束后，上壺已經(jīng)泡好的咖啡就會(huì)慢慢流到下壺，而咖啡殘?jiān)矔?huì)留在濾布上。這時(shí)只要將上壺拆下來就可以享受下壺泡好的咖啡了。

7. 咖啡豆抽取物咖啡杯

最后想要特別介紹來自KAFEEFORM的咖啡杯。

他們將咖啡渣收集起來，并干燥１天。然后將已經(jīng)變成粉末的咖啡渣用壓模的方式做成咖啡杯&碟子的形狀。用這樣的咖啡杯喝咖啡，香味更醇厚。同時(shí)還為環(huán)保做出了一份貢獻(xiàn)，何樂而不為？

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（來源：跨境指南針）

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